Главная » Рецепты завтраков на кето диете

Устали есть яичницу на завтрак каждый день на кето-диете? Это совсем не обязательно! Овощные и яблочные кексы, батончики гранолы, мюсли и овсяные хлопья отличная альтернатива яйцам и каше. Легко приготовить и очень вкусно съесть 🙂

Кето-пицца (маффины)

Рецепты завтраков на кето диете

Соскучились по пицце, но не хотите ее готовить? Тогда эти вкусные маффины с низким содержанием углеводов и кето-пиццы — то, что вам нужно! Их легко и быстро приготовить, они очень вкусные и содержат всего 1,4 г чистых углеводов на маффин!

Рецепты завтраков на кето диете

6 порций, 247 калорий

Ингредиенты

  • 1 чашка тертого сыра 120 г
  • Мини-палочки пепперони 75 г
  • ¼ стакана густых сливок 60 мл
  • 50 г помидоров черри
  • ⅓ чашки обезжиренной миндальной муки 40 г
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 30 г
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка базилика
  • ½ чайной ложки орегано
  • ⅛ ч.л. чесночного порошка

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Нарежьте помидоры кубиками и положите их в большую миску.
  3. Нарежьте мини-пепперони небольшими ломтиками и оставьте около 5 ломтиков пепперони на маффин — они будут использованы для украшения маффинов для пиццы перед выпечкой.
  4. Добавьте оставшиеся ломтики пепперони в большую миску.
  5. Добавьте сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
  6. Теперь добавьте остальные ингредиенты для кексов и перемешайте все ложкой или лопаткой, пока не получится однородное тесто.
  7. Положите 6 бумажных или силиконовых вкладышей для маффинов в форму.
  8. Равномерно распределите тесто для маффинов по формочкам для маффинов.
  9. Поместите ломтики пепперони, которые вы отложили в шаге 2, поверх кексов для пиццы.
  10. Выпекать приблизительно 15 минут в предварительно разогретой духовке.
  11. Дайте готовым маффинам для пиццы с низким содержанием углеводов немного остыть.
Рецепты завтраков на кето диете

Силиконовая форма для маффинов даже лучше, так как вам вообще не нужны вкладыши для маффинов, а также ее очень легко чистить.

Как хранить

Храните маффины с кето-пиццей в герметичном контейнере в холодильнике — маффины будут храниться около 2-3 дней, прежде чем они начнут немного высыхать.

Эти маффины можно заморозить! Для этого плотно оберните их слоем полиэтиленовой пленки, а затем слоем алюминиевой фольги и поместите в морозильную камеру. Дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение нескольких часов, как только вы будете готовы их съесть.

Кето-яблочные кексы с корицей

Рецепты завтраков на кето диете

Яблочные кексы с корицей и кето-диета — комбинация, которая точно не работает, верно?
Ну, только если вы не знаете об этих кето-маффинах с яблоками и корицей без сахара, содержащих всего 5,7 г чистых углеводов на кекс!

Рецепты завтраков на кето диете

6 порций, 200 калорий

Ингредиенты

  • 1 яблоко среднего размера
  • ⅓ стакана мягкого сливочного масла (75 г)
  • ½ стакана обезжиренной миндальной муки (65 г)
  • ¼ стакана цельного молока (60 мл)
  • ¼ чашки эритрита (50 г)
  • ¼ чашки кокосовой муки (30 г)
  • 2 столовые ложки коричневого эритрита (25 г)
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¾ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

  1. Вымойте яблоко, разрежьте его на четыре части и удалите сердцевину.
  2. Добавьте его в кухонный комбайн и несколько раз перемешайте или натрите на кухонной терке.
  3. Натертое яблоко пока отложите.
  4. Разогрейте духовку до 180°C.
  5. Добавьте мягкое масло, эритрит и ванильный экстракт в большую миску и взбейте ручным миксером в течение ок. 1-2 минуты, пока масло не станет бледным и воздушным.
  6. Добавьте оставшиеся ингредиенты для теста для маффинов в миску и перемешайте лопаткой, пока не останется комочков муки.
  7. Положите 6 бумажных или силиконовых вкладышей для маффинов в форму.
  8. Равномерно распределите тесто по формочкам.
  9. Выпекать приблизительно 20-25 минут в предварительно разогретой духовке.
  10. Следите за кексами, так как миндальная мука имеет тенденцию подгорать немного быстрее, чем обычная универсальная пшеничная мука.

Все духовки разные, поэтому время выпекания в вашей духовке может немного отличаться от нашего.

Рецепты завтраков на кето диете

Готовность маффинов можно проверить с помощью «теста зубочисткой»: проткните середину маффина зубочисткой — если она выходит «чистой» и без кусочков теста, прилипших к зубочистке, значит, они готовы к приготовлению.Если нет, вы должны оставить их в духовке еще на несколько минут

Как хранить

Храните кексы с яблоками и корицей с низким содержанием углеводов в герметичном контейнере при комнатной температуре и употребляйте в течение 3 дней.

Эти маффины можно заморозить! Для этого плотно заверните их в один слой полиэтиленовой пленки и один слой алюминиевой фольги и положите в морозильную камеру. Дайте им разморозиться на ночь при комнатной температуре, как только вы захотите их съесть.

Кето мюсли

Рецепты завтраков на кето диете

Если вы устали есть яйца на завтрак каждый день на кето-диете, этот рецепт кето-мюсли может быть идеальным для вас! Потому что эти кето-мюсли для завтрака не только вкусны, но и невероятно просты в приготовлении, полны микроэлементов и, конечно же, не содержат сахара и (почти) углеводов!

Рецепты завтраков на кето диете

5 порций, 355 калорий

Ингредиенты

  • ⅓ чашки семян конопли (100 г)
  • ⅔ стакана нарезанного миндаля (100 г)
  • 1 стакан кокосовой стружки (50 г)
  • ¼ стакана измельченного фундука (30 г)

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты в миске и залейте кето-мюсли в подходящую банку для хранения.
  2. Подавать с простым греческим йогуртом или молоком с низким содержанием углеводов на ваш выбор (например, несладкое миндальное молоко).

Как хранить

Храните кето-мюсли в банке для хранения, которую можно герметично закрыть и употребить в течение 4 недель.

Кето булочки

Рецепты завтраков на кето диете

Рецепты завтраков на кето диете

Порции 9, калории 43

Эти кето булки, возможно, не самая красивая альтернатива кето-хлебу, но они определенно являются одним из лучших вариантов! Их невероятно легко приготовить, вам не нужно много причудливых ингредиентов, и вы даже можете их заморозить.

Ингредиенты

  • ½ стакана сливочного сыра или сыра маскарпоне (100 г)
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
Рецепты завтраков на кето диете

Можно сделать несколько небольших «булочек» или разложить смесь по противню и после выпекания разрезать на квадраты.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 150°C.
  2. Отделите яичные белки от желтков и добавьте яичные белки в большую миску.
  3. Взбейте яичные белки до пены.
  4. Добавьте яичные желтки и остальные ингредиенты в отдельную миску и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте смесь яичных желтков к взбитым белкам и перемешайте, пока смесь не станет однородной.
  6. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Выпекайте булочки около 25 минут до золотисто-коричневого цвета.
  8. Наслаждайтесь низким содержанием углеводов в теплом или холодном виде.
Рецепты завтраков на кето диете

Булочки отлично подходят в качестве заменителя белого хлеба и могут быть покрыты чем угодно, например, сливочным сыром и пепперони, если вам нравится пикантный вкус, или нашей кето-ореховой пастой, если вам нравится сладкое.

Но вы также можете использовать их в качестве булочек для гамбургеров, бутербродов или даже булочек для хот-догов.

Как хранить

Храните кето булочки в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.

Вы также можете заморозить эти булочки! Оберните их слоем полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги и заморозьте. Дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение примерно 1 часа, после чего вы будете готовы наслаждаться ими. Вы можете разогреть булочки в духовке или в тостере, если предпочитаете есть их теплыми.

Кето-овсяные хлопья

Рецепты завтраков на кето диете

Эти кето-овсяные хлопья на ночь с семечками конопли — идеальный кето-завтрак — вам нужно всего 5 минут, чтобы взбить их, они очень полезны и на вкус (почти) как обычные овсяные хлопья на ночь! Овсяные хлопья также можно приготовить заранее, так как они хранятся несколько дней, что делает их отличным выбором для приготовления пищи на кето-диете!

Рецепты завтраков на кето диете

1 порция, 457 калорий

Ингредиенты

  • ⅓ чашки овсяные хлопьев (75 г)
  • ⅓ стакана воды (75 мл)
  • 3 столовые ложки семян конопли (30 г)
  • 2 ½ столовые ложки семян чиа (30 г)
  • 2 ½ столовые ложки эритрита (30 г)
  • 1 ½ столовой ложки льняной муки (10 г)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

  1. Поместите все ингредиенты в небольшую миску или банку и хорошо перемешайте.
  2. Дайте семенам чиа набухнуть в течение примерно 5 минут, а затем снова перемешайте.
  3. Поместите кето-овсяные хлопья на ночь в холодильник и дайте им набухнуть в течение ночи или не менее 2-3 часов, прежде чем наслаждаться съесть

Храните овсяные хлопья с низким содержанием углеводов в холодильнике и употребляйте их в течение 3-4 дней.

Кето батончики гранола

Рецепты завтраков на кето диете

Скучаете ли вы по батончикам мюсли на кетогенной диете? Если да, то эти домашние батончики из кето-мюсли идеально подходят для вас! Вы можете легко приготовить эти кето-батончики самостоятельно и приготовить большую партию, потому что зерновые батончики хранятся несколько недель!

Рецепты завтраков на кето диете

8 порций, 133 калории

Ингредиенты

  • ⅔ стакана нарезанного миндаля (50 г)
  • ½ стакана измельченного фундука (50 г)
  • 2 столовые ложки коричневого эритрита (25 г)
  • 2 столовые ложки семян конопли (20 г)
  • 1 ½ столовой ложки семян подсолнечника (15 г)
  • 1 ½ столовой ложки тыквенных семечек (15 г)
  • ¼ чашки кокосовой стружки (15 г)
  • 1 яичный белок
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Взбейте яичные белки до пены.
  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты для батончиков кето-мюсли в миску со взбитыми яичными белками и перемешайте.
  4. Залейте смесь в силиконовую форму в виде бруска .
  5. Если у вас нет силиконовой формы для батончиков, вы все равно можете приготовить эти кето-гранолы. Выложите смесь на противень и сформируйте батончики, чтобы их можно было снимать с противня по отдельности после выпекания.
  6. Если вы выберете этот метод, вам следует быть осторожным со временем выпекания и при необходимости сократить его, потому что без силиконовой формы батончики могут сгореть быстрее.
  7. Выпекайте батончики мюсли около 10 минут.
  8. Дайте батончикам полностью остыть, прежде чем вынимать их из силиконовой формы или противня.

Как хранить

Храните батончики мюсли с низким содержанием углеводов в герметичном контейнере и употребляйте их в течение 3-4 недель.

Кето-овощные кексы

Рецепты завтраков на кето диете

Эти кето-овощные маффины легко и быстро приготовить, они вегетарианские и очень вкусные! Всего 2,1 г чистых углеводов на маффин, они просто потрясающие для кетогенной диеты!

Рецепты завтраков на кето диете

6 порций, 205 калории

Ингредиенты

  • 1 чашка тертого сыра (120 г)
  • ¼ стакана густых сливок (60 мл)
  • 50 г  болгарского перца
  • 50 г помидоров черри
  • ⅓ чашки обезжиренной миндальной муки (40 г)
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (30 г)
  • 15 г зеленого лука
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки порошка паприки
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки соли

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Нарежьте кубиками помидоры и перец и положите их в большую миску.
  3. Нарежьте зеленый лук и также добавьте его в миску.
  4. Вы также можете добавить в овощные кексы другие овощи с низким содержанием углеводов, например, грибы или кабачки!
  5. Добавьте сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте остальные ингредиенты для кексов и перемешайте ложкой или лопаткой, пока не получите однородное тесто.
  7. Разделите тесто по 6 формочкам силиконовой формы для маффинов .
  8. Для этого рецепта лучше всего подойдет силиконовая форма для маффинов, так как готовые маффины очень легко достаются из формы и прекрасно выглядят после выпечки.
  9. Выпекайте при температуре 180°C около 15 минут.
  10. Дайте готовым кето-маффинам немного остыть, прежде чем есть их.
Рецепты завтраков на кето диете

Но, конечно, вы также можете использовать обычную форму для маффинов, но если вы это сделаете, вам определенно следует использовать вкладыши для маффинов из бумаги или, что еще лучше, силиконовые вкладыши для маффинов, чтобы ваши маффины не прилипали к форме для маффинов.

Как хранить

Храните кето-вегетарианские кексы в герметичном контейнере в холодильнике — кексы будут храниться там около 2–3 дней, прежде чем немного подсохнут.

Вы даже можете заморозить кексы — плотно оберните их слоем полиэтиленовой пленки, а затем слоем алюминиевой фольги и поместите в морозильную камеру. Дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение нескольких часов, когда вы будете готовы их съесть.

Кето гранолаРецепты завтраков на кето диете

Если вы скучаете по вкусным и хрустящим гранолам на кетогенной диете, этот рецепт кето-гранолы идеально подходит для вас! Эта домашняя кето-гранола сделана из орехов, семян, кокоса и других полезных ингредиентов, очень проста в приготовлении и (почти) не содержит углеводов: всего 4,3 г чистых углеводов на порцию!

Рецепты завтраков на кето диете

6 порций, 328 калорий

Ингредиенты

  • 1 ¼ чашки нарезанного миндаля (100 г)
  • 1 чашка измельченного фундука (100 г)
  • 1 стакан кокосовой стружки (50 г)
  • ¼ чашки коричневого эритрита (50 г)
  • ⅓ стакана семечек подсолнечника (40 г)
  • 1 столовая ложка семян чиа (10 г)
  • ½ стакана сублимированной малины (10 г)
  • 2 яичных белка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Взбейте яичные белки до пены.
  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме малины) для мюсли с низким содержанием углеводов в миску со взбитыми яичными белками и перемешайте.
  4. Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите гранолу по противню.
  5. Выпекайте гранолу около 7-10 минут, достаньте ее из духовки и снова перемешайте, чтобы она пропеклась равномерно.
  6. Выпекайте еще 7-10 минут, пока все не станет равномерно золотисто-коричневым.
  7. После этого дайте кето-граноле полностью остыть.
  8. Не переживайте, если мюсли еще не кажутся хрустящими, только что из духовки. Он будет очень хрустящим, когда полностью остынет.
  9. Смешайте малину с хрустящими хлопьями, как только они остынут.
  10. Наслаждайтесь кето-гранолой с простым греческим йогуртом или молоком с низким содержанием углеводов, например, с неподслащенным миндальным молоком.

Как хранить

Насыпьте кето-гранолу в большую банку для хранения или коробку для хлопьев. Срок хранения до 4 недель.

Евгения Гордеева

Личный повар, бывший обозреватель газеты, разработчик рецептов, кулинарный фотограф, одержимый коллекционер кулинарных книг и мама, которая спасает котенка Томми.

Просмотреть все сообщения

добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы в соцсетях

Узнай свой лучший вес 

Возраст
лет
Пол
Рост
см.
Обхват запястья
см.