Рецепты супов для похудения

Рецепты супов для похудения с  инструкциями — для всех, кто следит за своим питанием и хочет избавиться от лишнего веса. Подборка вкусных и полезных супов, будет дополняться новым рецептом.

1 порция = 200 мл

Веганский суп из запеченной цветной капусты

2 порции, 183 ккал в одной порции

Цветная капуста богата клетчаткой и другими питательными веществами, такими как витамины группы В, которые помогают ускорить обмен веществ. Он полезен для пищеварения и содержит мало калорий. Важно включить его в свой обычный рацион, если вы пытаетесь похудеть.

Ингредиенты

• 1 головка соцветий цветной капусты
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• 2 ст. л листьев укропа или любой другой свежей зелени
• 2 стакана овощного бульона
• 1-2 ст. л оливкового масла
• соль и перец

Приготовление

1. Смешайте соцветия цветной капусты, нарезанный лук, зелень, острый перец и 1 столовую ложку оливкового масла в противне.
2. Нарежьте половину головки чеснока и положите ее в фольгу, сбрызнутую оливковым маслом.
3. Заверните и поместите в центр противня вместе с цветной капустой.
4. Выпекайте все ингредиенты при температуре 180 градусов 20 минут, перемешав.
5. Достаньте чеснок из фольги и выдавите мякоть.
6. Добавьте оставшийся чеснок к другим запеченными ингредиентами и измельчите до однородного пюре вместе с овощным бульоном.
7. Добавьте соль, перец и лимон по вкусу.
8. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежей зеленью.

Овощной суп

4 порции, 193 ккал на 1 порцию

Сделайте этот простой рецепт овощного супа полным питательных овощей, которые у вас есть под рукой! В этом домашнем овощном супе используются ингредиенты, которые есть в холодильнике: овощной бульон, помидоры, кукуруза, кабачки, сельдерей, картофель и сушеные травы.

Этот овощной суп не только сытный, но и простой в приготовлении. Нужно просто нарезать овощи и немного потушить, пока не получится овощной суп, который понравится всем.

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 4 моркови, очищенные и нарезанные
• 2 стебля сельдерея, промыть и нарезать
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 л овощного бульона с низким содержанием натрия
• 40 гр. нарезанных кубиками помидоров без жидкости
• 3 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 средних цукини, нарезать
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли и свежемолотого черного перца
• 1,5 чашки замороженных или свежих кукурузных зерен
• 1/3 чашки нарезанной свежей петрушки

Приготовление

1. Большую кастрюлю или жаровню поставьте на средний огонь
2. Добавьте оливковое масло и обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок в течение 4-5 минут.
3. Добавьте остальные ингредиенты: нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками картофель и кабачки.
4. Залейте овощным бульоном, добавьте соль, перец, тимьян и лавровый лист.
5. Доведите овощной суп до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите под крышкой 30 минут или пока картофель не станет почти полностью мягким.
6. Добавьте кукурузу и готовьте еще 5 минут.
7. Посыпать овощной суп свежей рубленой петрушкой и сразу же подавать.

Сливочный куриный суп в мультиварке

8 порций, 138 ккал на 1 порцию

Крем-суп из куриного филе, приготовленный в медленном огне, — это чистая еда для комфорта, наполненная шпинатом, сливочным сыром, тертым сыром чеддер и беконом. Этот крэк-суп из куриного филе — густой и кремообразный в тарелке!

Ингредиенты

• 2 куриные грудки без костей и без кожи
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 чашка приготовленного нарезанного бекона
• приправы и смеси заправок для салата
• 1 ч.л. тмина
• 1 ст.л. порошка чили
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 220 гр. сливочного сыра
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 2 чашки молодого шпината
• 1 зеленый лук, нарезанный для украшения

Приготовление

1. Добавьте курицу, сливочный сыр, приправу, тмин и чесночный порошок в 6-литровую мультиварку.
2. Влить куриный бульон, накрыть крышкой и поставить вариться в режиме малый на 6-8 часов.
3. Достаньте приготовленную курицу из мультиварки и измельчите 2 вилками.
4. Вернитесь к мультиварке.
5. Добавьте в соус шпинат и сыр чеддер.
6. Перемешивайте ложкой, пока сыр не расплавится, а шпинат не приварится.
7. Добавьте хрустящий бекон и украсьте свеженарезанным зеленым луком.
8. Подавайте приготовленный в мультиварке куриный суп со сливочным сыром сразу же.

Кето-суп с чизбургером с беконом без картофеля

В этом рецепте супа с чизбургером с беконом все вкусы вашего любимого гамбургера упакованы в наваристый крем-суп!

7 порций, 417 ккал на 1 порцию

Ингредиенты

• 4 ломтика сырого говяжьего бекона, нарезанного
• 450 гр. нежирного говяжьего фарша
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 нарезанный желтый лук
• 3 больших зубчика чеснока раздавить
• 4 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. маринованного сока укропа
• 0,5 столовой ложки дижонской горчицы
• 0,5 столовой ложки вустерского соуса
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 110 гр. сливочного сыра
• 110 гр. сыра чеддер
• 0,5 стакана жирных сливок для взбивания
• 1 ст.л. свежемолотой петрушки

Приготовление

1. Нагрейте 5-литровую кастрюлю на сильном огне.
2. Когда она станет горячей, добавьте бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим, примерно 5–7 минут, время от времени помешивая.
3. Шумовкой переложите половину бекона в миску и отложите для украшения.
4. В ту же кастрюлю на сильном огне добавьте говяжий фарш, масло, лук и чеснок.
5. Готовьте, пока мясо не подрумянится, от 5 до 7 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, рассол из укропа, дижонскую горчицу, вустерский соус, соль и черный перец.
7. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите 15 минут.
8. Вмешайте сливочный сыр до однородности.
9. Вмешайте тертый сыр чеддер по горсти за раз, пока он полностью не растворится.
10. Выключите огонь и добавьте сливки и петрушку.
11. Подавайте, украсив хрустящим беконом, оставшимся сыром и любой другой начинкой по вашему желанию.

Крем-суп быстрого приготовления из стеблей брокколи

5 порций, 288 ккал на 1 порцию

Крем-суп из стеблей брокколи быстрого приготовления — идеальный способ использовать оставшиеся стебли брокколи. Это не только бюджетный кето-суп, но и очень вкусный! С помощью скороварки вы можете приготовить суп-пюре из брокколи менее чем за 30 минут!

Ингредиенты

• 2 ст.л. сливочного масла несоленого
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока измельчить
• 350 гр. нарезанных стеблей брокколи
• 1/4 стакана сырых несоленых семечек подсолнуха
• 1 ст.л. порошка куриного коллагена
• 1/4 ч.л. соли
• 110 гр. сливочного сыра
• 0,5 стакана густых сливок

Приготовление

1. Включите мультиварку и подождите 2 минуты, пока кастрюля нагреется.
2. Добавьте лук и готовьте, пока он не начнет размягчаться, примерно 2–3 минуты.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, постоянно помешивая.
4. Нажмите «отмена», чтобы прекратить обжаривание.
5. Добавьте в кастрюлю стебли брокколи, костный бульон, семена подсолнечника, куриный коллаген, соль и сливочный сыр.
6. Включите мультиварку в ручной режиме варка на 5 минут.
7. Немного остудить, а затем тщательно измельчить в блендере или с помощью погружного блендера.
8. Подавать теплым (хранится в холодильнике до 3 дней).

Кето рамен

Порции: 1 миска, 432 ккал на 1 порцию

Сегодня мы делимся рецептом, как приготовить лапшу рамен с низким содержанием углеводов. В этом рецепте кето рамэн будет не хватать только углеводов! Вы по-прежнему получите этот восхитительный вкус рамена, включая идеально мягкое вареное яйцо!

Ингредиенты

• 1 яйцо всмятку
• 1,5 столовой ложки масла авокадо или легкого кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока раздавленный
• 1 ч.л. свеженатертого имбиря
• 2 стакана бульона из говяжьих костей
• 1 ст.л. кокосового соуса
• 1/8 ч.л. рыбного соуса по желанию
• 1 средний цукини для кабачковой лапши
• 4 ломтика маленького красного болгарского перца
• по 1 зеленой и белой части зеленого лука, тонко нарезанных
• 2 ст.л. свежих листьев мяты
• 2 ст.л. свежих листьев базилика
• 2 ст.л. свежей кинзы
• 0,5 ч.л. белого кунжута
• 0,5 ч.л. семян черного кунжута
• 1 щепотка измельченных хлопьев красного перца
• 0,5 ч.л. поджаренного кунжутного масла

Приготовление

1. Наполните небольшую кастрюлю водой и доведите до кипения.
2. Добавьте яйцо, накройте кастрюлю и варить 6 мин.
3. Переложите яйцо на ледяную баню, охладите 5 минут, а затем очистите.
4. Добавьте масло авокадо в небольшую кастрюлю и поставьте на средне-слабый огонь.
5. Вмешайте чеснок и имбирь и готовить 30 секунд, постоянно помешивая.
6. Добавьте бульон, кокосовый соус и рыбный соус и доведите до кипение.
7. Цукини натираем на терке для корейской морковки))), чем длиннее получится соломка (лапша), тем лучше.
8. В сковороду наливаем 1 стакан бульона, добавляем кабачковую лапшу и готовим 3-5 минут,  в конце готовки немного посолить.
9. Перекладываем лапшу на дно неглубокой миски.
10. Вливаем оставшийся в неё горячий бульон.
11. Сверху разложите красный болгарский перец, зеленый лук, мяту, базилик и кинзу.
12. Посыпать семенами белого и черного кунжута и молотыми хлопьями красного перца.
13. Яйцо разрезать пополам и положить с краю.
14. Полить поджаренным кунжутным маслом.
15. Подавать теплым.

Рецепт кето-супа с яичными каплями

Порции 2, 277 ккал на 1 порцию

В этом рецепте мы превратили классическую китайскую еду на вынос во что-то столь же питательное, как и вкусное! Лук пассеруется на топленом масле, а затем добавляется куриный костный бульон для максимального вкуса и питательности. Кунжутное масло, кокосовый соус и зеленый лук выводят этот легкий суп с яичными каплями с низким содержанием углеводов на новый уровень.

Ингредиенты

• 1 ст.л. топленого масла
• 1 маленькая луковица, тонко нарезанная
• 600 мл бульона из куриных костей
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1 ч.л. кокосового соуса
• 1/4 ч.л. куркумы
• 1/8 ч.л. черного перца
• 4 крупных взбитых яйца,
• по 1 зеленой и белой части зеленого лука, тонко нарезанных

Приготовление

1. Нагрейте топленое масло в 3-литровой кастрюле на среднем или средне-сильном огне.
2. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, но не начнет подрумяниваться, от 4 до 6 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте бульон, кунжутное масло, кокосовый соус,  куркуму и черный перец и доведите до кипения.
4. Медленно добавьте взбитое яйцо, помешивая деревянной ложкой.
5. Переложите в 2 сервировочные миски и посыпьте каждую зеленым луком.

Суп из остатков куриного бульона

Порции 6, 228 ккал на 1 порцию

Этот суп на куриных костях такой же сытный и вкусный, как и обычная тарелка куриного супа с лапшой! Мы гарантируем, что вам понравится такая лапша.

Ингредиенты

• 3 ст.л. топленого масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 4 зубчика чеснока измельчить или раздавить
• 1 чашка нарезанной моркови
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 стакан очищенной нарезанной репы
• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 ст.л. куриного коллагена
• 1 ст.л. приправы из сушеных итальянских трав
• 200 гр. курицы-гриль, нарезанное
• 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Нагрейте топленое масло в 5-литровой суповой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, а затем добавьте чеснок и готовьте 10 секунд, продолжая постоянно помешивать.
3. Добавьте морковь, сельдерей, репу, куриный бульон, куриный коллаген и приправу из сушеных итальянских трав.
4. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до медленного и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
5. Добавьте курицу, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 5 минут.

Суп из цветной капусты с карри и брокколи

4-5 порций, 186 ккал на 1 порцию

Этот суп быстрого приготовления из цветной капусты и брокколи очень питательный и очень простой в приготовлении!

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты, разделенная на соцветия
• 2 чашки соцветий брокколи
• 1 красный перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
• 4-5 молодых картофелин, разрезанных пополам или на четвертинки
• 0,5 луковицы, нарезать
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 2 ст.л. желтого порошка карри
• 1 ч.л. тмина
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• 0,5 ч.л. кайенского перца (или по вкусу)
• 2 стакана овощного бульона
• 2 чашки несладкого кокосового молока
• свежая нарезанная кинза, для украшения

Приготовление

1. В мультиварку положите соцветия цветной капусты, брокколи, красный перец, картофель, чеснок и лук.
2. Посыпьте порошком карри, тимьяном, тмином и кайенским перцем.
3. Сверху залейте овощным бульоном и закройте крышку мультиварки.
4. Установите режим «овощной», или время приготовления 3 минуты.
5. После этого сбросьте давление и осторожно откройте крышку.
6. Добавьте кокосовое молоко и осторожно взбейте, чтобы смешать.
7. Добавьте приправы, соль и перец.
8. Подавайте суп из цветной капусты с карри и брокколи теплым, украсив свежей нарезанной кинзой.

Кето. Тосканский суп быстрого приготовления

4 порции, 421 ккал на 1 порцию

Этот рецепт тосканского кето-супа быстрого приготовления с итальянской колбасой получается сливочным и сытным. Вы будете наслаждаться каждой ложкой этого легкого кето-супа!

Ингредиенты

• 450 гр. острой итальянской колбасы без оболочки (или колбасы из индейки)
• 1 большая луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 0,5 стакана вяленых помидоров, высушенных и нарезанных
• соль и свежемолотый черный перец
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 пучок капусты, листья очистить и нарезать
• 3/4 стакана густых взбитых сливок
• 1/4 стакана свеженатертого пармезана для подачи
• свежая нарезанная петрушка, для украшения

Приготовление

1. Добавьте итальянскую колбасу в мультиварку и готовьте, переворачивая деревянной ложкой, пока колбаса не подрумянится, около 3-5 минут.
2. Слить лишний жир.
3. Добавьте чеснок, лук и орегано в кастрюлю с фаршем.
4. Готовьте, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 2-3 минут.
5. Добавьте куриный бульон и вяленые помидоры; приправить перцем по вкусу.
6. Выберите ручную настройку и установите таймер на 5 минут.
7. Когда закончите готовить кето-суп — выберите режим тушения
8. Добавьте капусту в суп и готовьте пока она не свариться, около 1-2 минут.
9. Добавьте густые сливки и готовьте пока они не прогреются, около 1 минуты
10. Затем приправьте солью и перцем по вкусу.
11. Подавайте кето-суп быстрого приготовления сразу же со свежим тертым пармезаном и петрушкой.