Главная » Рецепты с греческим йогуртом

Рецепты с греческим йогуртом

Йогуртно-грушевый завтрак

Ингредиенты

  • 1 груша наши (или любой другой сорт), хорошо спелая
  • 1/2 стакана (125 мл) греческого йогурта
  • 2 или 3 столовые ложки кленового сиропа
  • измельченные фисташки

Приготовление

  1. Промойте и тонко нарежьте грушу, вырежьте сердцевину. Отложите.
  2. Налейте греческий йогурт в десертную тарелку или неглубокую тарелку, а сверху разложите ломтики груши.
  3. Посыпать дроблеными фисташками и сбрызнуть кленовым сиропом.
  4. Наслаждайтесь вашим завтраком!

Рецепты с греческим йогуртом

Йогуртовый соус с лимоном и укропом

Этот легкий и ароматный соус идеально подходит к любой рыбе или курице, и его невозможно испортить.

Ингредиенты

  • 1 стакан (250 мл) греческого йогурта
  • Цедра 1 лимона + сок 1/2 лимона
  • 1 горсть свежего укропа, нарезанного
  • Соль и свежий молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте йогурт, лимонную цедру, лимонный сок, свежий укроп, соль и перец.
  2. Попробуйте соус и приправьте или улучшите вкус по своему желанию.
  3. Больше лимона, больше укропа, больше перца… Приспосабливайтесь, пока не захотите есть ложкой!

Рецепты с греческим йогуртом

Тартинки с абрикосами и греческим йогуртом

Ингредиенты

На 1 большую или 2 маленькие тартинки:

  • 1 большой ломтик деревенского хлеба
  • 1 греческий йогурт, процеженный и подслащенный 1 столовой ложкой сахара
  • 2 абрикоса
  • мед
  • дробленый миндаль
  • 1 кусочек сливочного масла
  • ваниль

Приготовление

  1. Поджарьте ломтик хлеба в тостере, чтобы он стал хрустящим и мягким.
  2. Абрикосы помойте и разрежьте пополам или на четвертинки.
  3. Миндаль поджарить на сковороде без добавления жира. Отложите.
  4. Растопить на сковороде кусочек сливочного масла, добавить абрикосы и семена ванили.
  5. Готовьте на сильном огне несколько минут, чтобы абрикосы начали таять, но оставались твердыми.
  6. Намажьте греческий йогурт на тартинский хлеб.
  7. Сверху добавить абрикос, полить медом и посыпать жареным миндалем. Наслаждайтесь вашим завтраком!

Вариация

  1. Используйте спелые персики вместо абрикосов, с несколькими каплями бальзамика, это очень вкусно!
  2. Попробуйте с рикоттой вместо греческого йогурта

Рецепты с греческим йогуртом

Клубничный чизкейк с замороженным йогуртом за 5 минут

Легкий и сливочный, этот замороженный йогурт с клубничным чизкейком поможет вам удовлетворить ваши пристрастия к сладкому без чувства вины!

Ингредиенты

  • 3 стакана замороженной клубники (если вы используете свежую клубнику, удалите плодоножки и заморозьте на ночь)
  • 3 столовые ложки меда или вашего любимого натурального подсластителя
  • 1/2 стакана сливочного сыра
  • 1/2 стакана греческого йогурта
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
  • кубики льда, по желанию

Приготовление

  1. Добавьте замороженную клубнику, мед, йогурт, сливочный сыр, кубики льда (если используете) и сок лайма в чашу кухонного комбайна.
  2. Перемешать до однородного состояния.
  3. Подавайте клубничный чизкейк с замороженным йогуртом сразу же, украсив ломтиком клубники.

Рецепты с греческим йогуртом

Заправка для греческого салата

Рецепт греческой заправки для салата, приготовленной в домашних условиях, намного полезнее магазинной! Эта салатная заправка настолько универсальна, что вы будете использовать ее для любого салата, бутербродов или использовать в качестве маринада для ароматной начинки!

Ингредиенты

  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки (или 1 чайная ложка свежей)
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • сок одного лимона
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/8 чайной ложки соли
  • черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте ингредиенты в банке с крышкой и энергично встряхните, чтобы образовалась эмульсия.
  2. Дайте постоять, пока будете смешивать салат, затем снова встряхните перед подачей на стол.

Рецепты с греческим йогуртом

Курица с салатом из огурцов

Наслаждайтесь недорогим и хорошо сбалансированным обедом на всю неделю.

Ингредиенты

Греческая курица

  • 1 кг куриных грудок без костей и кожи
  • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
  • 3 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1/3 стакана (80 мл) свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1/3 стакана (80 мл) простого греческого йогурта
  • соль и свежий молотый перец по вкусу

Огуречный салат

  • 2 огурца без косточек, очищенных и нарезанных
  • 1/3 стакана (80 мл) лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 столовой ложки измельченного чеснока
  • 1/2 столовой ложки сушеного орегано

Греческий соус

  • 1 чашка (240 мл) простого греческого йогурта
  • 1 огурец без косточек, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1/2 столовой ложки укропа
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • соль и перец для вкуса

Остальное

  • 3 чашки вареного риса
  • 750 г помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
  • 1 средняя красная луковица, нарезанная

Приготовление

  • В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, орегано, греческий йогурт, соль и перец.
  • Нарежьте куриные грудки кубиками, переложите в миску и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись маринадом.
  • Накрыть и мариновать не менее 20 минут.
  • С курицы слить маринад.
  • В сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла. Готовьте курицу, время от времени помешивая, примерно 8-10 минут.
  • Снимите со сковороды и отложите в сторону.
  • Тем временем приготовьте салат из огурцов, нарезав огурцы ломтиками и бросив в миску с лимонным соком, оливковым маслом, чесноком и орегано. Отложите.
  • Чтобы приготовить греческий соус: смешайте в небольшой миске греческий йогурт, нарезанный кубиками огурец, чеснок, укроп, лимонный сок, лимонную цедру
  • Приправить солью и перцем. Охладите огуречный салат и соус, пока собираете контейнеры.
  • Когда все будет готово, разложите приготовленный рис по контейнерам для приготовления еды.
  • Разрежьте помидоры черри пополам и разложите по контейнерам вместе с ломтиками красного лука.
  • Сверху выложите курицу, огуречный салат и столовую ложку греческого соуса.
  • Хранить до 5 дней в герметичном контейнере и подавать холодным. Наслаждаться!

Евгения Гордеева

Личный повар, бывший обозреватель газеты, разработчик рецептов, кулинарный фотограф, одержимый коллекционер кулинарных книг и мама, которая спасает котенка Томми.

Просмотреть все сообщения

добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы в соцсетях

Узнай свой лучший вес 

Возраст
лет
Пол
Рост
см.
Обхват запястья
см.