ПП рецепты на ужин

Лодочка из сладкого картофеля с нутом

Порции 4, 272 ккал на порцию

Если вы хотите приготовить питательный ужин из минимума ингредиентов, то этот рецепт для вас. Лодочка из сладкого картофеля с нутом — это быстрый вариант ужина, который можно подавать даже на званых ужинах. Это причудливо выглядящее блюдо с веганским соусом — все, что вам нужно. Отличное сочетание углеводов, белков и железа, это блюдо может удовлетворить все ваши дневные потребности в питании.

Ингредиенты

• 4 штуки сладкого картофеля
• 1 стакан отварного нута
• 2 луковицы, нарезанные
• 1 помидор, нарезанный
• 2 чайные ложки красного порошка чили
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка шпината, крупно нарезанного
• 1 столовая ложка горчичного соуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки тмина
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• хлопья чили для подачи

Приготовление

1. Сначала приготовьте начинку, отварив немного нута и шпината, пока они не полностью готовыми.
2. В отдельной посуде отварите несколько целых бататов до полуготовности.
3. Теперь разогрейте оливковое масло в кастрюле на медленном огне.
4. Обжарьте немного тмина, измельченного чеснока и нарезанного лука, пока они не станут золотисто-коричневыми.
5. Добавьте нарезанные помидоры, соль и порошок чили и готовьте, пока помидоры не превратятся в соусообразную консистенцию.
6. Смешайте кипящий нут и шпинат с соусом.
7. Затем возьмите сладкий картофель и разрежьте его пополам. Вырежьте немного сладкого картофеля из центра, чтобы образовалась полость.
8. Смешать очищенный картофель с начинкой из нута.
9. Залейте смесью сладкий картофель.
10. Украсьте молотым перцем и хлопьями чили.
11. Запекайте картофель в течение 10 минут, затем подавайте с горчичным соусом.

Томатные блинчики

Порции 3, 95 ккал на порцию

Это блюдо на ужин — простой и сытный вариант, который можно попробовать, если вам надоела яичница. Мы заменим муку из нута мукой из джовара (сорго). Это полезное блюдо обязательно покорит сердца, будь то ребенок или взрослый. В то время как джовар (сорго) улучшает пищеварение и помогает здоровью сердца, помидоры являются отличным источником антиоксидантов, а также добавляют цвет в вашей тарелке.

Ингредиенты

• 1/4 стакана муки из белого проса
• 1/4 стакана пшеничной муки
• 1/4 стакана овсяной муки
• 1/4 стакана лука, мелко нарезанного
• 1/4 стакана помидора, мелко нарезанного
• 2 ст л кориандра, мелко нарезанного
• 2 ст.л. зеленого перца чили, мелко нарезать
• солить по вкусу
• 2 чайные ложки масла

Приготовление

1. В большой миске смешайте всю просяную, овсяную и пшеничную муку с 3/4 стакана воды и замесите густое тесто.
2. Теперь добавьте нарезанные помидоры, лук, перец чили и кориандр.
3. Хорошо перемешайте их до жидкой консистенции.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством масла.
5. Держите температуру комфорки на низком уровне.
6. Налейте половник теста в сковороду и равномерно распределите его круговыми движениями.
7. Дайте ему готовиться в течение 2 минут с каждой стороны или пока вы не получите коричневый цвет с каждой стороны.
8. Повторите предыдущие две процедуры, чтобы приготовить больше блинчиков.
9. Подавайте томатные блинчики с соусом из мяты и кориандра или йогуртом.

Рисовый пудинг с фруктами

Порция 1, 191 ккал

Этот классический рецепт медленного приготовления очень похож на наш скромный рисовый пудинг. Обладает богатым вкусом, нежным ароматом, всеми любим и лучше всего подается холодным.

Ингредиенты

• 6 фиников без косточек
• 2 столовые ложки риса басмати, замоченного в воде
• 31/2 стакана обезжиренного молока
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана миндаля, очищенного
• 1/2 чайной ложки порошка кардамона
• немного шафрана
• 1/2 стакана смешанных фруктов

Приготовление

1. Замочите рис басмати в воде минимум на 1 час.
2. Теперь также замочите финики и орехи на 15 минут в 1/2 стакана теплого молока.
3. Слейте воду с риса, обсушите его и крупно растолките.
4. Затем измельчите замоченные финики и орехи в пасту.
5. Поставьте емкость на плиту и влейте обезжиренное молоко.
6. Доведите молоко до кипения.
7. Как только молоко закипит, отлейте примерно пол стакана в небольшую миску.
8. Замочите несколько шафран в маленькой миске с молоком.
9. Всыпьте в кастрюлю с молоком дробленый рис и дайте ему покипеть 5 минут на плите.
10. Уменьшите температуру и дайте молоку загустеть.
11. Снимите с огня.
12. Смешайте ореховую пасту и порошок кардамона, затем отложите в сторону, чтобы охладить.
13. Разлейте по стаканам и поставьте в холодильник.
14. Украсьте нарезанными свежими фруктами и подавайте охлажденным.

Острые спагетти с арахисом

Порции 1, 268 ккал

Это самая простая и быстрая еда, которую вы можете приготовить на собственной кухне! Это также пища с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки арахисового масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• лимонный сок половинки лимона
• 2 ч. л. хлопьев чили
• 2 ч. л. темного соевого соуса
• вода
• овощи на ваш выбор
• измельченных грецких орехов и кориандра
• оливки
• спагетти из цельнозерновой/твердой пшеницы

Приготовление

1. Лапшу следует варить согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем смешайте арахисовое масло, хлопья чили, кунжутное масло, соевый соус, рис, сахар и имбирь в большой миске. (Сначала соус может показаться свернувшимся, но продолжайте взбивать до получения однородной массы.)
3. Слейте воду с лапши, затем добавьте ее в миску с соусом и перемешайте.
4. По желанию украсить зеленым луком и арахисом.
5. Добавьте дополнительные хлопья чили, если хотите, чтобы блюдо было острее.

Запеченный картофель фри из цуккини

Порции 1, 135 ккал

Эта хрустящая нежная закуска — прекрасная альтернатива здоровому перекусу, содержит всего 135 калорий, и никто никогда не догадается, что они на самом деле выпекаются!

Ингредиенты

• один кабачок порезать на кусочки
• цельнозерновая мука
• соль
• перец
• хлопья чили
• орегано
• вода
• панировочные сухари из цельнозерновой муки

Приготовление

1. Цуккини нарезать кусочками.
2. Смешайте цельнозерновую муку и специи в кашицу.
   Сначала обваляйте кабачки в муке, затем в панировочных сухарях из цельнозерновой муки и запекайте в течение 15–20 минут при 180°C до золотистого цвета и хрустящей корочки.
3. Подавайте немедленно

Запеченная рыба с овощами

Порции 1, 440 ккал

Рыба — отличный источник белка. какой ужин обходится без рыбного блюда?) Сочная, нежнейшая запеченная белая рыба с овощами, с использованием практически любой белой рыбы, какую только захотите – трески, тилапии, пикши, окуня, сома, морского окуня и т. д. Для восхитительного обеда рыба запекается и подается с самые вкусные овощи на ваш выбор.

Ингредиенты

• 1 кусок рыбного филе
• 1/2 стакана лука, нарезанного
• 1/2 стакана стручкового перца, нарезанного
• 1/2 стакана моркови, нарезанной
• 2-4 зеленых чили
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1-2 чайные ложки оливкового масла
• 1 ст л лимонного сока
• 1/2 ст л орегано
• 1/2 столовой ложки смеси трав
• солить по вкусу

Приготовление

1. Для начала посолите рыбное филе и оставьте на 15 минут.
2. Теперь смешайте куркуму, орегано, смесь трав, оливковое масло и лимонный сок в большой миске.
3. Оставьте рыбу мариноваться в этой смеси минимум на 1 час.
4. Смажьте чугунную сковороду кисточкой оливкового масла.
5. На сковороду добавьте лук, стручковый перец, морковь и перец чили.
6. Обжаривайте в течение 2 минут.
7. Теперь возьмите противень и разложите сверху рыбу и овощи.
8. Запекайте рыбу 7-10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
9. Переложить рыбу на тарелку.
10. Подавайте рыбу с овощами на гарнир.