Главная » Лавровый лист — польза, пищевая ценность, применение и рецепты

Хорошо известный своим вкусом и ароматом во многих индийских блюдах, таких как бирьяни и карри, лавровый лист — это питательная трава, которая также находит свое применение в медицине. Лавровый лист богат антиоксидантами, минералами и клетчаткой, что придает ему способность улучшать общее состояние здоровья. Он дополняет вкус блюд медленного приготовления, таких как супы, тушеные блюда и соусы.

Регулярное употребление лаврового листа обеспечивает различные преимущества для здоровья, включая лечение диабета и защиту от окислительного стресса. Чай из лаврового листа набирает популярность для лечения болей в животе, простуды и мигрени, а масло используется в ароматерапии при респираторных заболеваниях.

Обычно встречающийся в жарких и влажных странах, он с древних времен приносил людям многочисленные преимущества для здоровья.

Что такое лавровый лист?

Лавровый лист — это ароматическая трава, полученная из небольшого вечнозеленого дерева, известного как лавровое дерево, произрастающее в Средиземноморье. Лист около 5-7 см в длину, миндалевидной формы и зеленого цвета. Лавровый лист имеет пряный, древесный, цветочный, сладкий, пикантный и слегка горьковатый оттенок.

Это обычно кулинарная специя, которую люди используют для заваривания чая или приготовления карри. Хотя вам нужно удалить его из блюда перед подачей на стол, он содержит много питательных веществ, которые защищают от многих хронических заболеваний. Например, он избавляет вас от диабета, рака и проблем с желудком. Но нет научных данных, подтверждающих его эффективность.

Виды лаврового листа

Свежий лавровый лист

Свежий лавровый лист блестящий, темно-зеленый сверху и более бледно-зеленый снизу. Их используют в мясных блюдах для придания ярко выраженного аромата. Тем не менее, свежие листья могут доминировать в блюде, если их положить много, и их, возможно, придется извлекать в начале приготовления.

Сухой лавровый лист

Яркость теряется по мере высыхания свежих листьев, а цвет становится однородным и приглушенным. Сухие листья оливково-зеленого цвета. Сушеные лавровые листья придают более тонкий вкус и обычно оставляются в блюде во время приготовления, а затем удаляются перед подачей на стол.

Свежий лавровый лист часто дороже и имеет меньший срок хранения, чем сушеный лавровый лист. Поэтому использование сушеных и измельченных форм лаврового листа при приготовлении пищи более выгодно, так как питательные вещества лучше усваиваются из измельченной формы.

Питательные свойства лаврового листа

В ста граммах лаврового листа содержится:

  • Калорийность: 313 ккал
  • Углеводы: 74,9 г
  • Белок: 7,6 г
  • Волокно: 26,3 г
  • Жир: 8,3 г

Польза для здоровья от лаврового листа

Лавровый лист обладает широким спектром полезных свойств. Вот девять причин, почему вы должны включить лавровый лист в свой рацион.

1. Улучшает пищеварение

Лавровый лист существенно влияет на желудочно-кишечный тракт. Таким образом, помимо добавления отличного аромата и вкуса к вашей пище, они также облегчают пищеварение, избавляя от болей в животе, желудочно-кишечных инфекций, вздутия живота, запоров и диареи. Кроме того, органические соединения, содержащиеся в лавровом листе, помогают избавиться от расстройства желудка и успокоить синдром раздраженного кишечника.

Использование лаврового листа в вашем блюде поможет улучшить усвоение питательных веществ и еще больше поможет вашему телу нормально функционировать. Кроме того, масло лаврового листа и чай из лаврового листа хорошо помогают при проблемах с пищеварением.

2. Помогает здоровью почек

Лавровый лист может действовать как мочегонное средство и улучшать здоровье почек. Говорят, что они стимулируют мочеиспускание, тем самым снижая токсичность вашего тела. Лавровый лист может помочь предотвратить образование камней в почках, уменьшая количество уреазы в организме. Кроме того, лавровый лист помогает выводить из организма избыток натрия благодаря своему мочегонному свойству.

3. Улучшает здоровье сердца

Лавровый лист улучшает здоровье сердца благодаря двум важным органическим соединениям, рутину и кофеину. Рутин укрепляет стенки капилляров сердца, а кофейная кислота играет роль в устранении ЛПНП или плохого холестерина из сердечно-сосудистой системы.

4. Помогает справиться с диабетом

Лавровый лист может лечить диабет, снижая уровень сахара в крови и повышая функцию инсулина. Кроме того, фитохимические вещества, содержащиеся в лавровом листе, могут противодействовать симптомам диабета благодаря улучшению функции рецепторов инсулина.

Исследование показало, что регулярное употребление лаврового листа может помочь справиться с диабетом 2 типа.

5. Обеспечивает антиоксидантами

Антиоксиданты, такие как витамин С, витамин Е и каротиноиды, помогают снизить уровень холестерина в крови и уровень мочевой кислоты. Кроме того, антиоксидантные свойства, обнаруженные в экстракте лаврового листа, имеют фенольные соединения. Эти фитохимические вещества помогают защитить от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, что дополнительно предотвращает повреждение печени и желудка.

6. Облегчает респираторные заболевания

Лавровый лист благотворно влияет на дыхательную систему. Эфирное масло лаврового листа можно экстрагировать, смешать и нанести на грудь, чтобы помочь облегчить различные респираторные инфекции и расстройства. Точно так же из листьев можно сделать припарку и прикладывать к груди на ночь. Он используется в  ароматерапии и может разжижать мокроту и устранять вредные микроорганизмы, которые могут попасть в ваши дыхательные пути.

7. Имеет противораковые свойства

Лавровый лист обладает противораковыми свойствами. Исследование показало, что экстракт лаврового листа может способствовать апоптозу для уничтожения раковых клеток, тем самым предотвращая рак. Кроме того, уникальная комбинация антиоксидантов и органических соединений в лавровом листе помогает сдерживать рост клеток рака молочной железы и колоректального рака и защищает организм от воздействия свободных радикалов, вызывающих рак.

8. Обеспечивает антимикробную защиту

Лавровый лист обладает антимикробными свойствами, включая антибактериальную и противогрибковую защиту. Лавровый лист эффективен против многих инфекций, вызванных грибками, бактериями и простейшими. Кроме того, исследование показало, что его эфирное масло эффективно против различных пищевых микроорганизмов. Эти свойства, наряду с содержанием аскорбиновой кислоты или витамина С, могут защитить кожу от любых инфекций и раздражений.

9. Уменьшает воспаление и ускоряет заживление ран.

Лавровый лист помогает лечить раны веками. Его экстракт применяется вокруг травмы, чтобы уменьшить воспаление. Кроме того, масло лаврового листа приобретает все большее значение благодаря своей противовоспалительной активности. Массаж суставов с маслом лавра помогает облегчить и вылечить ревматоидный артрит. Кроме того, употребление чая из лаврового листа может помочь уменьшить боль в суставах и уменьшить воспаление.

Лавровый лист — польза, пищевая ценность, применение и рецепты

Использование лаврового листа

Классическое использование лаврового листа является важным ингредиентом супов, тушеных блюд и начинок. Кроме того, это важнейший ингредиент чаев, масел и ликеров. Кроме того, на протяжении тысячелетий он действовал как лекарственное средство от многочисленных болезней. Помимо кулинарного и медицинского применения, лавровый лист имеет множество применений. Некоторые из других преимуществ лаврового листа перечислены ниже:

Снижает стресс и беспокойство

Ароматические пары лаврового листа обладают природным успокаивающим действием, так как очищают воздух и влияют на настроение человека. Сожжение нескольких лавровых листьев на огне может быть естественным средством для снятия стресса и уменьшения беспокойства.

Лавровый лист также является популярным элементом ароматерапии. Антиоксидант линалоол, присутствующий в лавровом листе, может помочь снизить уровень гормонов стресса в организме и помочь вам успокоиться.

Улучшает здоровье волос

Лавровый лист может улучшить здоровье ваших волос и привести к их росту. Замочите лавровый лист в воде, а затем протрите им кожу головы после шампуня. Элементы лаврового листа могут помочь вам избавиться от сухости кожи и перхоти, что полезно для восстановления роста волос и предотвращения их выпадения.

Помогает вызвать сон

Успокаивающие свойства лаврового листа помогают уснуть. При употреблении перед сном лавровый лист может действовать как мягкий транквилизатор, влияющий на центральную нервную систему. Он снижает тревогу, способствует расслаблению и вызывает сон. Вы можете смешать несколько капель экстракта лаврового листа с водой и пить их, когда вам трудно заснуть.

Средство от насекомых

Лауриновая кислота, присутствующая в лавровом листе, делает его отличным средством от насекомых. Кроме того, нанесение пасты из измельченных листьев и небольшого количества масла может помочь уменьшить укусы и укусы.

Косметическая промышленность

Его масло необходимо в косметической промышленности для мыла, парфюмерии и стоматологических продуктов. Масло лаврового листа — тонизирующее средство для волос, эффективно устраняющее перхоть и выпадение волос. Это может быть частью травяных процедур для различных натуральных процедур по уходу за кожей.

Освежитель воздуха

Химические вещества в освежителях воздуха с рынка вредны для вашего здоровья, особенно для детей. Следовательно, лучше использовать натуральные освежители воздуха, такие как лавровый лист, чтобы удалить запах из вашего дома. Вы можете добиться этого, сожгите два-три лавровых листа на пепельнице и дайте дыму распространиться по комнате. Дым и запах, исходящие от горения, привнесут естественный аромат и очистят атмосферу вашего дома.

Здоровые рецепты с использованием лаврового листа

Вы можете использовать лавровый лист в сушеном, измельченном и свежем виде для многих блюд. Однако молотые лавровые листья могут быть слишком сильными. Поэтому при приготовлении предпочтительнее использовать целый лист, а затем удалять лист перед подачей на стол. Вот несколько полезных рецептов, которым вы можете следовать:

Лавровый лист — польза, пищевая ценность, применение и рецепты

1. Вода из лаврового листа

Различные преимущества для здоровья от употребления воды из лаврового листа:

  • Предотвращает простуду, кашель и грипп.
  • Ускоряет обмен веществ в организме и способствует снижению веса.
  • Снимает боли в суставах и мышцах.
  • Борется с диабетом.
  • Он снижает артериальное давление и уровень холестерина.

Ингредиенты:

  • Вода
  • лавровый лист

Приготовление:

  1. Возьмите 2-3 лавровых листа и нарежьте их небольшими кусочками.
  2. Добавьте их в сосуд с кипящей водой.
  3. Оставить на ночь.
  4. На следующий день процедите воду.

Вы можете наслаждаться этим освежающим напитком первым делом утром и несколько раз в течение дня.

Лавровый лист — польза, пищевая ценность, применение и рецепты

2. Чай с корицей и лавровым листом

Это полезный напиток для похудения с полезными свойствами корицы и антиоксидантными свойствами лаврового листа. Они играют важную роль в эффективном сжигании жира и предотвращении накопления жира в организме. Этот напиток также улучшает способность организма усваивать питательные вещества, снижает уровень ЛПНП и повышает уровень холестерина ЛПВП.

Ингредиенты:

  • Палочка корицы или порошок корицы – 1 или 1 чайная ложка соответственно
  • Лавровый лист – 3-4 шт.
  • Мед (по желанию) — 1 ч. л.
  • Вода — 3-4 стакана

Метод :

  1. Доведите воду до кипения в сосуде.
  2. Добавьте в воду лавровый лист и корицу.
  3. Пусть варится от 10 до 20 минут.
  4. Процедить и добавить мед.

Побочные эффекты

Лавровый лист в первую очередь безопасен для употребления. Тем не менее, важно выбросить лист из посуды перед подачей на стол, чтобы никто не подавился ими. Его жесткая текстура и острые края затрудняют жевание и переваривание. Применение лаврового листа противопоказано беременным женщинам. Кроме того, употребление большого количества лаврового листа может вызвать сонливость. Следовательно, не ешьте весь лист во рту.

Заключение

Лавровый лист — это питательная трава, которая придает превосходный аромат и вкус вашей пище с различными преимуществами для здоровья. Он настолько универсален, что добавление его листьев в пищу помогает лечить диабет и предотвращает расстройства пищеварения.

В то же время масло и экстракт лаврового листа действуют как средство от артритов, воспалений и кожных заболеваний. Кроме того, он увеличивает количество клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов в блюде и играет жизненно важную роль в улучшении здоровья.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос: Что лечит лавровый лист?

Лавровый лист обладает противораковыми, противовоспалительными и антимикробными свойствами. Он может вылечить диабет, рак, проблемы с желудочно-кишечным трактом и грибковые инфекции. Однако для подтверждения этих утверждений недостаточно научной информации.

Вопрос: Полезно ли пить воду из лаврового листа?

Да, пить воду из лаврового листа полезно, так как это отличный источник антиоксидантов, витаминов и других необходимых минералов. Кроме того, употребление воды из лаврового листа может улучшить вашу иммунную систему, ускорить обмен веществ в организме и помочь снизить вес.

Вопрос: Могу ли я пить чай из лаврового листа каждый день?

Ежедневное употребление чая из лаврового листа приносит пользу вашему сердцу, так как это мощная комбинация антиоксидантов и калия. Калий необходим для здоровья сердца, так как помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина. Кроме того, регулярное употребление чая из лаврового листа снижает риск развития диабета и образования камней в почках.

Вопрос: Лавровый лист вреден для вас?

Лавровый лист, как правило, безопасно готовить. Однако существует риск того, что лист застрянет в пищеводе, если вы съедите его целиком. Поэтому перед подачей на стол следует снять лист с блюда. Избыточное количество лаврового листа может даже вызвать сонливость.

Вопрос: Можно ли варить лавровый лист и пить?

Да. Все, что вам нужно сделать, это нарезать 2-3 лавровых листа на мелкие кусочки и добавить их в сосуд с кипящей водой. Замочите воду на ночь и процедите воду на следующий день. Вы можете наслаждаться этим освежающим напитком первым делом утром и несколько раз в течение дня, что повысит ваш метаболизм и поможет в здоровой потере веса.

Вопрос: Могут ли лавровые листья вылечить инфекцию?

Лавровый лист полезен против инфекций благодаря своим антимикробным свойствам. Вы можете наносить масло лаврового листа на кожу, чтобы вылечить кожные инфекции. Кроме того, его экстракт можно использовать вокруг раны для уменьшения воспаления.

Вопрос: Можно ли пить чай из лаврового листа на ночь?

Вы можете пить чай из лаврового листа на ночь, если вам трудно заснуть. Лавровый лист обладает успокаивающими свойствами, что делает его отличным средством для сна. Кроме того, при употреблении перед сном лавровый лист может действовать как мягкий транквилизатор, воздействуя на центральную нервную систему, тем самым способствуя расслаблению и вызывая сон.

Вопрос: Полезен ли чай из лаврового листа для почек?

Чай из лаврового листа может улучшить здоровье ваших почек. Они действуют как мочегонные средства и стимулируют мочеиспускание, тем самым снижая токсичность вашего организма. Кроме того, чай из лаврового листа может помочь предотвратить образование камней в почках, уменьшая количество уреазы в организме и удаляя избыток натрия благодаря своим мочегонным свойствам.

Вопрос: Являются ли лавровые листья лечебными?

Да, лавровый лист обладает лечебными свойствами уже тысячу лет. Лавровый лист помогает справиться с различными проблемами со здоровьем, такими как артрит, диабет, рак, проблемы с пищеварением, респираторные заболевания и инфекции. Кроме того, можно наносить масло лаврового листа на кожу при мышечных и суставных болях и уменьшать воспаление в месте раны.

Вопрос: Сжигает ли лавровый лист жир?

Вода или экстракт лаврового листа помогут вам сжечь жир. Это потому, что он ускоряет метаболизм вашего тела. В результате он играет важную роль в эффективном сжигании жира и предотвращении накопления жира в организме.

Вопрос: Свежий лавровый лист лучше сушеного?

Использование сушеных и измельченных форм лаврового листа при приготовлении пищи может быть более полезным, поскольку питательные вещества с большей вероятностью усваиваются из измельченной формы. Более того, свежий лавровый лист часто дороже и имеет меньший срок хранения, чем сушеный лавровый лист.

Вопрос: Вреден ли лавровый лист для вашего сердца?

Нет, лавровый лист полезен для сердца. Они играют роль в укреплении здоровья сердца из-за двух важных органических соединений, рутина и кофеина. Рутин укрепляет стенки капилляров сердца, а кофейная кислота играет роль в устранении ЛПНП или плохого холестерина из сердечно-сосудистой системы.

Вопрос: Каковы побочные эффекты лаврового листа?

Лавровый лист в первую очередь безопасен для употребления. Тем не менее, важно выбросить лист из посуды перед подачей на стол, чтобы никто не подавился ими. Его жесткая текстура и острые края затрудняют жевание и переваривание, а также могут вызывать сонливость. Применение лаврового листа противопоказано беременным женщинам.

Вопрос: Понижает ли лавровый лист артериальное давление?

Лавровый лист может помочь вам снизить кровяное давление. В нем есть калий и антиоксиданты, которые необходимы для здоровья сердца, поскольку помогают снизить кровяное давление. Кроме того, он помогает снизить уровень вредного холестерина и выводит из организма избыток натрия, тем самым регулируя артериальное давление.

Маргарита

Главный редактор, автор, корректор и немного сео специалист

Просмотреть все сообщения

добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы в соцсетях

Узнай свой лучший вес 

Возраст
лет
Пол
Рост
см.
Обхват запястья
см.