Главная » Кедровые орехи: польза, питание и все, что вы хотите знать

Кедровые орехи — самое любимое лакомство зимы, в которых много полезных для сердца жиров и минералов. Кедровые орехи также называют орехами пиньоли или пиньоли. Несмотря на название, кедровые орехи — это семена. Следовательно, вы можете называть их либо орехами, либо семенами.

Кедровые орехи имеют высокую цену из-за трудоемкого процесса их сбора и медленного времени созревания. Они достаточно дороги, их называют ореховой икрой.

Кедровые орехи не так распространены, как другие орехи, но спрос на них по-прежнему высок во многих отраслях промышленности, включая производство масла, напитков, кондитерских изделий и хлебобулочных изделий. Эти сливочные орехи произрастают в Китае, Пакистане, Северной Корее и России.

Для созревания кедровых орехов требуется около полутора лет, но при неблагоприятных условиях это может занять вдвое больше времени. Комбайны вручную отделяют орехи или семена от сосновой шишки. После длительной работы по очистке вы получаете эти безглютеновые и вкусные орехи.

Если у вас нет аллергии, кедровые орехи могут быть полезным дополнением к вашему рациону. Помимо орехового вкуса, они также обладают рядом преимуществ. Они повышают энергию, подавляют ваш аппетит, контролируют уровень глюкозы в крови и улучшают здоровье зрения. А благодаря витамину Е и антиоксидантным свойствам кедровые орехи могут питать и увлажнять кожу.

Пищевая ценность кедровых орехов

100 граммов кедровых орехов содержат следующие питательные вещества.

  • Калории: 673 Ккал
  • Углеводы: 13,1 г
  • Мононенасыщенные жиры: 18,7 г
  • Полиненасыщенные жиры: 34,1 г
  • Общее количество жиров: 68,4 г
  • Белок: 13,7 г
  • Витамин Е: 9,33 мг
  • Ниацин: 4,387 мг
  • Калий: 597 мг
  • Фосфор: 575 мг
  • Магний: 251 мг
  • Кальций: 16 мг
  • Цинк: 6,45 мг
  • Железо: 5,53 мг

Кедровые орехи: польза, питание и все, что вы хотите знать

Польза кедровых орехов для здоровья

1. Потеря веса и контроль веса

Вопрос на миллион долларов будет заключаться в том, помогают ли эти маслянистые орехи с потерей веса? О Да! Кедровые орехи эффективно подавляют аппетит, тем самым способствуя снижению веса. Они обеспечивают здоровое сочетание жиров, клетчатки и белка, которое стимулирует чувство сытости.

Исследование показывает, что жирные кислоты, содержащиеся в кедровых орехах, помогают снизить вес. Их свойство подавлять аппетит снижает скорость приема пищи на 37%. Это потому, что пиноленовая кислота, содержащаяся в кедровых орехах, заставляет ваш мозг верить, что желудок полон.

Поедание кедровых орехов в качестве вечернего перекуса или перекуса на весь день обеспечивает вас энергией надолго. Эта энергия в основном поступает из-за содержания в нем белка. Вы можете больше тренироваться, чтобы сбросить лишние килограммы, когда повысите свой энергетический уровень.

Однако, несмотря на их калорийность, потребление кедровых орехов не приводит к увеличению массы тела. Кроме того, только кедровые орехи не могут помочь поддерживать здоровый вес тела. Ваш сон, уровень физической активности и общий объем потребляемой пищи также играют важную роль в управлении весом.

Кедровые орехи: польза, питание и все, что вы хотите знать

2. Контроль гликемии

Кедровые орехи богаты фенольными соединениями, которые улучшают контроль уровня глюкозы в крови. Кроме того, ненасыщенные жиры, содержащиеся в кедровых орехах, благотворно влияют на уровень глюкозы в крови натощак. Наконец, исследование показывает, что минеральный марганец, содержащийся в этих маленьких орехах, снижает риск развития диабета.

Вы можете есть кедровые орехи пять дней в неделю. Двух столовых ложек кедровых орехов в ежедневной порции достаточно для лечения симптомов диабета. Кроме того, это помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови натощак, не беспокоясь о чрезмерном увеличении веса.

3. Кедровые орехи укрепляют здоровье мозга

Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты поддерживают здоровье мозга, замедляя снижение когнитивных способностей. Они снижают симптомы депрессии и риск развития деменции. Кедровые орехи — отличный источник Омега-3, стимулирующих работу мозга.

Таким образом, кедровые орехи необходимы пожилым людям для предотвращения возрастной деменции. Кроме того, кедровые орехи насыщают вас железом, которое накапливает и транспортирует кислород в кровь, поддерживая здоровье мозга.

4. Улучшает здоровье сердца

Высокий уровень холестерина в крови или печально известные липопротеины низкой плотности (ЛПНП) повышают риск сердечных заболеваний. Высокий уровень ЛПНП вызывает накопление бляшек и сужение артерий, что приводит к инсульту или сердечному приступу.

Однако масло кедрового ореха богато полиненасыщенной жирной кислотой, называемой пиноленовой кислотой. Исследования показывают, что он может снижать уровень ЛПНП в организме за счет увеличения нарушенного метаболизма холестерина в печени.

Употребление трех порций кедровых орехов в неделю поддерживает здоровье сердца. Поскольку кедровые орехи содержат большое количество витамина Е, магния и мононенасыщенных жиров, они снижают уровень холестерина. Добавление кедровых орехов в сбалансированную диету может принести пользу сердцу.

5. Богат магнием

Кедровые орехи являются хорошим источником минералов, улучшающих настроение, широко известных как магний. Как следует из названия, магний стабилизирует настроение, улучшает сон и успокаивает организм. 28 г кедровых орехов, содержит 71,2 грамма магния, что делает его реальным средством для лечения дефицита магния. Поедание этих орехов может быть столь же важно для подростков и молодых людей, как и для пожилых людей.

Магний помогает уменьшить депрессию, стресс и беспокойство. Поскольку магний преобладает в кедровых орехах, постоянное потребление этих жизненно важных орехов может улучшить тревожные расстройства и депрессию у подростков.

6. Кедровые орехи отлично подходят для зрения

Бета-каротин и антиоксиданты, содержащиеся в кедровых орехах, укрепляют здоровье глаз. Кроме того, эти орехи богаты витамином А и лютеином, которые способствуют развитию острого зрения. Лютеин, содержащийся в кедровых орехах, способствует здоровью глаз, фильтруя ультрафиолетовый свет и предотвращая повреждение мышц.

Поскольку организм не вырабатывает лютеин самостоятельно, он в основном поступает из пищи, которую вы едите. Таким образом, потребление кедровых орехов обеспечивает постоянное поступление лютеина.

Во-вторых, антиоксиданты борются с клеточной дегенерацией, возможно, предотвращая ухудшение зрения. Наконец, растительные пигменты в кедровых орехах обладают исключительными антиоксидантными свойствами, которые борются со свободными радикалами для улучшения зрения.

7. Поддерживает здоровье костей

Знаете ли вы, что витамин К строит и укрепляет кости лучше, чем кальций? Это правда. Возможно, вы придерживаетесь богатой кальцием диеты, но отсутствие необходимого уровня витамина К подвергает вас риску слабости костей, переломов и остеопороза.

Кедровые орехи обладают двойной защитой для здоровья костей. Они богаты как кальцием, так и витамином К. Кедровые орехи — один из двух единственных орехов с необычайным содержанием витамина К. Если вам интересно узнать о другом, то это кешью.

Способы добавления кедровых орехов в свой рацион

Любой рецепт, в котором требуются орехи, идеально подходит для кедровых орехов. Вы можете добавлять их в смузи, салаты, мюсли и выпечку. Кроме того, вы можете смешивать кедровые орехи с соусами или супами. Это особое дополнение придает вашим блюдам питательный заряд, обеспечивая хрустящую текстуру и маслянистый вкус.

Поджарьте кедровые орешки для более насыщенной закуски с ореховым вкусом. Обязательно держите огонь на среднем огне, чтобы кедровые орехи приобрели золотисто-коричневый цвет. В то время как поджаривание усиливает их вкус, обожженные кедровые орехи неприятно горчат.

Большинство кулинарных рецептов просят вас поджарить кедровые орешки. Сделайте еще один шаг вперед, посыпав немного кедровых орехов мороженым, мороженым и йогуртами. Вы даже можете использовать масло кедрового ореха в кулинарии, но это довольно редко.

Полезные рецепты с использованием кедровых орехов

1. Соус Песто

Pine Nuts: Benefits, Nutrition, and Everything You Want to Know

Этот классический итальянский соус, пожалуй, является одним из знаменитых рецептов кедрового ореха. Домашний соус песто, обогащенный кедровыми орехами, полезнее и вкуснее, чем купленный в магазине.

Ингредиенты

  • Кедровые орехи (поджаренные): 1/3 стакана
  • Листья базилика: 2 стакана
  • Сыр пармезан (тертый): 1/4 стакана
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка
  • Зубчики чеснока (мелко нарезанные): 2
  • Мелкая соль: 1/2 чайной ложки
  • Оливковое масло первого отжима: 1/3 стакана

Приготовление

  • Смешайте поджаренные кедровые орешки, листья базилика, пармезан, лимонный сок, чеснок и соль. Медленно сбрызните оливковым маслом.
  • Добавьте больше пармезана, если вы предпочитаете песто со сливками. Вы можете добавить соль в соответствии с горечью листьев базилика.
  • Вы можете хранить остатки песто в холодильнике до одной недели.

2. Йогуртовое парфе

Pine Nuts: Benefits, Nutrition, and Everything You Want to Know

Этот быстрый и простой рецепт йогуртового парфе с гранатом, специями и кедровыми орехами обязательно станет новым здоровым фаворитом в вашем доме.

Ингредиенты

Приготовление

  • Положите йогурт в миску.
  • Сверху положить нарезанный банан, гранат, кедровые орешки, специи и подсластитель по выбору.

Недостатки кедровых орехов

Аллергии

Как и все виды орехов, кедровые орехи также могут вызывать аллергические реакции. Если у вас аллергия на другие орехи, кедровые орехи могут быть вредны для вас. В одном конкретном исследовании было отмечено, что некоторые люди испытывали анафилактические реакции после употребления кедровых орехов. Это тяжелая, обостренная, потенциально опасная для жизни реакция иммунной системы. Симптомы аллергии могут включать следующее:

  • Повторяющаяся рвота
  • Отек горла, носа и губ
  • Зуд во рту
  • Стеснение в груди

Пожалуйста, будьте осторожны при выборе упакованных продуктов, если подозревается аллергия на орехи. Помните, что заявление о еде “без орехов” не обязательно может указывать на отсутствие кедровых орехов.

Вы не увидите кедровые орехи, выделенные в списке ингредиентов расфасованных продуктов питания. Не удивляйтесь, если вы найдете кедровые орехи в пакетах со смешанными семенами. Всегда делайте осознанный потребительский выбор.

Кедровые орехи: польза, питание и все, что вы хотите знать

Синдром кедрового ореха

Это временная реакция, которая поражает некоторых едоков кедровых орехов. При этом у человека сильный металлический привкус во рту, который может длиться от двух дней до двух недель. Однако это нарушение вкуса случается не со всеми людьми, которые едят кедровые орехи.

Нет известного лечения или четкой причины, лежащей в основе этого горького металлического привкуса. Прекратите есть кедровые орехи до тех пор, пока симптомы не исчезнут. Плохая новость заключается в том, что вкус ухудшается при употреблении любой другой пищи или напитка в этот период.

Заключение

Кедровые орехи богаты аминокислотами, витамином Е, железом, магнием, антиоксидантами и цинком. Когда дело доходит до универсальности, вы можете использовать кедровые орехи для всего и вся. Они также являются отличным вариантом без глютена.

Хотя кедровые орехи стоят дорого, их ценный список питательных веществ делает их достойным дополнением к вашему рациону. В то время как аллергия и сосновый рот незнакомы, избегайте кедровых орехов, если у вас чувствительность или аллергия на древесные орехи.

С точки зрения здоровья кедровые орехи поддерживают здоровье сердца, обогащают вас магнием, стабилизирующим настроение, контролируют уровень сахара в крови и улучшают зрение. Кроме того, эти орехи подавляют ваш аппетит, не позволяя вам потреблять лишние калории, что приводит к увеличению веса.

Кедровые орехи могут быть хорошим выбором для тех, кто стремится похудеть. Если вы хотите лично убедиться в пользе и пользе кедровых орехов, попробуйте их сегодня!

Часто задаваемые вопросы

Каковы преимущества употребления кедровых орехов?

Кедровые орехи богаты питательными веществами, такими как магний, цинк, железо, антиоксиданты и белки. Эти питательные вещества полезны для здоровья сердца, мозга, а также для контроля веса и диабета. Кедровые орехи также помогают поддерживать хорошее зрение.

Сколько кедровых орехов вы должны съедать в день?

Кедровые орехи содержат омега-3 и антиоксиданты. Исследования предлагают принимать две столовые ложки кедровых орехов в день, примерно 30 граммов. Вы можете подавать кедровые орехи к различным блюдам и использовать их в качестве начинки в блюдах. Однако употребление слишком большого количества кедровых орехов может оставить горький металлический привкус во рту.

Что произойдет, если вы съедите слишком много кедровых орехов?

Употребление слишком большого количества кедровых орехов может оставить горький металлический привкус во рту на несколько дней или даже на две недели. Редко люди также испытывают нарушение вкуса. Это известно как синдром кедрового ореха. Вы также можете испытывать тошноту, головную боль или рвоту.

Что полезнее, кедровые орехи или грецкие орехи?

Как кедровые, так и грецкие орехи содержат одинаковое количество калорий, белков и клетчатки. Они также содержат почти одинаковое количество железа, калия и белка в равной порции. Однако кедровые орехи являются отличным источником ниацина и витамина Е. В то время как грецкие орехи богаты кальцием, витамином В6 и фолиевой кислотой.

Полезны ли кедровые орехи для волос?

Да, кедровые орехи богаты белками, которые предотвращают повреждение волос. Это также помогает решить проблемы с выпадением волос. Кедровые орехи также содержат витамин Е, который стимулирует рост волос.

Полезны ли кедровые орехи при высоком кровяном давлении?

Да, кедровые орехи являются источником аминокислоты под названием «аргинин», которая обладает антиоксидантными свойствами. В результате это помогает снизить высокое кровяное давление у людей с гипертонией.

Являются ли кедровые орехи кето?

Кедровые орехи содержат мало углеводов, но много жиров. Таким образом, вы можете употреблять его во время кето-диеты. Однако наслаждайтесь ими в небольших количествах и ешьте их умеренно каждый день.

Являются ли кедровые орехи мочегонным средством?

Да. Кедровые орехи съедобны, имеют экономическое значение и несколько традиционных применений. Например, вы можете использовать его за его мочегонные, антисептические, отхаркивающие, антибактериальные, противовирусные, противогрибковые, гипотензивные и антиневралгические свойства.

Съедобны ли семена сосны?

Да. Семена сосны съедобны и являются одним из самых полезных орехов. Семена сосны придают вкус многим блюдам и очень питательны. Они также помогают в потере веса.

Могу ли я есть кедровые орехи во время беременности?

Да, вы можете потреблять идеальное количество кедровых орехов, то есть 90 г в неделю в течение первых трех месяцев беременности. Это идеально подходит для здоровья ребенка. Кедровые орехи богаты полезными жирными кислотами, которые способствуют общему развитию ребенка.

Маргарита

Главный редактор, автор, корректор и немного сео специалист

Просмотреть все сообщения

добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы в соцсетях

Узнай свой лучший вес 

Возраст
лет
Пол
Рост
см.
Обхват запястья
см.